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庶民美食 賴清德推銷嘉義虱目魚

刊登日期:2020-09-17

副總統賴清德大力推銷嘉義縣虱目魚。(記者吳瑞興攝)
【記者吳瑞興嘉義報導】副總統賴清德今(17)日中午當起超級代言人,行銷嘉義縣最優質的虱目魚。賴清德說,虱目魚好吃又營養,是庶民美食,台南和嘉義是虱目魚最大產地,現在吃庶民美食,正是時候。

一年一度的虱目魚宴嘉年華會9月27日將首次移師布袋高跟鞋教堂舉行,活動精彩豐富,有「嘉義優鮮農漁市集」、「食魚文化展示」、「食魚教育闖關遊戲」、「虱目魚品嚐」、「漁村體驗」及「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」等系列活動,虱目魚宴開桌120桌,漁村體驗80人。

賴清德19日應邀參加安全住嘉修繕服務交流會,行程結束後布袋鎮長陳鳳梅力邀副總統幫虱目魚代言,來自虱目魚產地的賴清德二話不說,由縣長翁章梁等人陪同參加在中庭招商廣場舉行的行銷記者會,賴副突然現身,現場一陣騷動。

翁章梁表示,秋天是品嚐虱目魚最美味的時節,布袋新塭虱目魚是用鹹水養殖,無土味,肉質甜美細緻,而且營養價值很高,可以提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質,並富含EPA和DHA,因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名,現正是吃虱目魚正對時。

翁章梁說,他很喜歡吃虱目魚,小時候要生病的時候才吃得到,虱目魚從魚頭、魚鰭、魚皮、魚腸到魚肉都是美味,他最喜歡吃煎的魚腸,不但肥美好滋味,而且風味獨特。

「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」活動今年邁入第8年,將首次在高跟鞋教堂舉行,27日傍晚民眾可以一邊細嚐豐盛的虱目魚饗宴,一邊欣賞布袋夕陽,聆聽藝人演出,節目精彩;高跟鞋教堂晚上還安排追光逐影燈光秀,透過燈光與音樂營造出夢幻浪漫氛圍。

虱目魚宴以新塭當地新鮮虱目魚為主食材,搭配布袋水晶苦瓜及瓜仔脯、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨,製作出10道特色風味餐,菜色有海鮮拼盤(鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲等。

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