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防護個人衛生習慣 加強免疫力

刊登日期:2020-02-14
【記者陳美美臺北報導】武漢肺炎來勢洶洶,專家表示,對抗病毒來襲,除了加強個人衛生習慣、做好外在防護、居家防疫、養成運動習慣、維持良好生活作息之外,把握飲食的營養也很重要。

北投健康管理醫院營養師潘富子表示,均衡飲食、良好生活型態及習慣,是健康根本之道。平日有許多常見且容易取得的食物,例如大蒜、紅藜、藍莓、檸檬及柑橘類水果、十字花科蔬菜,可輕易補充營養,加強免疫力。

潘富子表示,大蒜中的有機硫化物,如大蒜烯,具有抗菌功效,能廣泛的抑制微生物的生長,如細菌、黴菌、病毒等,都有抑制生長的作用。

除了靈芝、人參,紅藜也含有提升免疫力的三萜類,三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內,抗體形成之前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞,會跟著血液在全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,就會進行清除,降低病毒或細菌對於人體的傷害。

藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素,除了藍莓之外,其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇,如:葡萄、桑葚等,有研究指出,白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

至於檸檬或柑橘類水果,除了含有豐富維生素C,可預防感冒、強化人體免疫力,還有屬於類黃酮素的橙皮素,能夠減緩多種病毒複製的機會,幫忙對抗病毒。

十字花科蔬菜如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,藉由切碎時產生硫代亞硫酸鹽類,此種植化素可廣泛抑制微生物的生長,包含細菌、黴菌、病毒,研究指出都有良好的抑制生長效果。

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