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高雄田園饗宴 跟農友揭開愛玉神秘面紗

刊登日期:2019-03-15
【記者陳淑麗高雄報導】高市府農業局辦理的「高雄田園饗宴」秉持將產地搬到餐桌理念,帶民眾深入體驗農村文化,這次帶著遊客兩天一夜走入桃源原鄉部落,許多民眾雖然是高雄人,但也是第一次如此深入了解桃源。八八風災豪雨造成南橫路斷,大地休養生息,而桃源農民再度返回到山上,繼續耕種愛玉,高雄愛玉產量為全台第一,至今仍持續在山坡田野間供應台灣各地冰品店家沁涼的愛玉甜品。

愛玉是世界獨有的珍貴藤本植物,藉著氣根攀附岩石或樹幹上,原產於中央山脈的高山森林,附生在原始森林十幾層樓高的巨樹上,愛玉農告訴我們以前他們兒時記憶中會著部落長輩到山裡冒著生命危險爬到頂端採摘成熟果實,但經農業單位及農民改良種植方式,現在愛玉也可以附生在平緩山坡上的樹幹或人工柱上,穩定產量也減少風險。

這趟遊程,民眾跟著農友們揭開愛玉和愛玉小蜂共生的神秘面紗,原來愛玉株有分公母,公株愛玉果在成熟期間尾部會開口,讓愛玉小蜂鑽入產卵,等到完全成熟後,長了翅膀的母愛玉小蜂會飛出愛玉進行授粉,因此愛玉小蜂天然健康的生態圈,就和愛玉的生長息息相關。忙碌過後的遊客,一起享受著自己親手洗出來、富含膳食纖維和果膠的滑嫩愛玉,除了對於一碗清涼消暑的檸檬愛玉需要這麼多小蜂和農友的努力心懷感恩外,也對桃源區復興里在災後不向命運低頭的原鄉族人們深感佩服,桃源區的高山愛玉,不只代表了高雄原鄉產業的勇氣和毅力,也象徵高雄農產堅持天然永續的精神。

農業局仍然持續推動許多相關高雄在地食材體驗活動,3月23-24日在愛河畔的"春日野餐食物戀活動",歡迎一起來跟高雄食物談戀愛,訊息請上高雄田園饗宴FB查詢

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