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屏東成立全台首間可可農產加工室

刊登日期:2022-05-23

屏東內埔鄉成立全台首間可可農產加工室,替地方產業再升級。【圖為翻拍】
【記者何怡臻屏東報導】屏東可可近幾年藉由巧克力站上國際舞台,產區技術也不斷精進,20日全台首間可可農產加工室在內埔成立,預估未來年處理量將達250公噸,屏東縣長潘孟安誇下豪語強調,屏東以莊園模式打團體戰,用全球共通語言「巧克力」跟世界做朋友,要讓屏東黑金稱霸世界。

屏東縣政府選在六堆客庄推廣可可產業,目前全縣超過300公頃種植面積,誘人「黑金」吸引不少青農投入,孕育超過30個在地品牌,從農業、食材到觀光,一條龍產業鏈正蓬勃發展。

但潘孟安坦言,屏東農友種植的可可品質好,但後續發酵、加工,並非人人都行,屏東南國天物運銷合作社為協助可可農,近年擴大契作範圍並保價收果,同時向中央申請補助巧克力加工設施,設置農產品加工室,一舉解決農民各自獨立集貨及加工巧克力問題。

南國天物合作社理事長邱濬宇說,過去小農投入生產,卻苦無銷售管道,使得農民紛紛退場,如今可可農產加工室成立後,年處理量可達250公噸,並朝千噸目標邁進,契作面積也從現有17.5公頃,希望增至50公頃,期待藉由田間管理及肥培控管訓練,生產更高品質巧克力,提升屏東可可、台灣巧克力產銷競爭力。

潘孟安驕傲地說,這裡講的就是Made in Pin gtung,他語帶自信表示,現在產地正以大農帶著小農打團體戰,這場位於國境之南的寧靜農業革命,成功指日可待。

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