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記憶中的那一味即起可下單預購
刊登日期：2023-11-21
【記者劉曉毅臺北報導】農業部公布「記憶中的那一味」傳承新食代選拔競賽得獎名單，金牌由「一晴食坊」記憶中的「筍香捲」那一味獲得。為滿足去(111)年推出限量田媽媽年菜宅配組合2天內銷售一空，因而向隅的民眾，今年農業部再次網羅14家田媽媽，精選近50道的2024年年菜推薦給消費大眾及各大通路，自即日起可下單預購，請大家不要再錯過了! 農業部表示，目前全臺各地逾百家的「田媽媽」餐廳招牌幾乎代表了家常回憶、新鮮美味、營養健康的地方特色料理。為了樹立田媽媽在地風土飲食指標性，今年農業部特辦理「記憶中的那一味」傳承新食代選拔與輔導工作，除了發掘出更多地區性田媽媽料理與其蘊含的飲食文化，也希望透過田媽媽料理，讓家鄉味可以融入新世代年輕人口味，縮短世代間的距離；更期盼田媽媽能在疫情後的餐飲競爭市場中突破重圍，以深化連結在地人、事、物為特色，成為農村產業過渡到餐飲商業中重要的一環，升級田媽媽的品牌價值。 2024田媽媽宅配年菜自即日起開放預購。今年網羅14家田媽媽推出近50道各具特色的宅配年菜，除了去年深受歡迎的宜蘭花泉田園美食坊的古早味蔗燻臘肉、嘉義古道廚娘的芥藍獅子頭、臺中品佳客家田園料理的軟骨石斑、台東池農養生餐坊的櫻花蝦米糕…等，還有許多新菜色，其中不乏這次得獎的老蒔新味，值得期待。